Lomo bajo de vaca Gallega – Luismi Dry Age

IVA Incluido

Seleccionado por el gran Luismi, el carnicero de los mejores chefs españoles, este corte se diferencia por su aspecto más robusto, proveniente de vacas viejas. Cada animal es único, y cada pieza posee características propias, lo que garantiza que no haya dos iguales.
Con una maduración de 60 días, se trata de una pieza ideal para servir de manera individual.

SKU: N/D Categorías: Lomo bajo, Vaca

Tips de Cocción

Se recomienda cocinarlo a la parrilla o a la plancha hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Luego, deja reposar unos minutos antes de servir, para que los jugos se redistribuyan y la carne alcance su máximo sabor y ternura.