La cistella està buida actualment!
CARNISSERIA
FAMILIAR
De tals carnissers, tal carnisseria
Hi ha un estil de carnisseria, la del mercat, la de tota la vida. Concretament, la que des del 1850 porta el cognom Sanmarti.
Vols saber d'on venim?
1850
1850
Joana Gorina Turull obre la parada a la Plaça Major per tirar endavant la família després de què la desheretessin.
1930
1930
El mercat ambulant del Plaça Major tanca i s'inaugura el Mercat Central de Sabadell, moment en què la botiga ambulant de carrer passa a tenir un espai físic.
1998
1998
Es tanca el mercat per tal de reformar-lo. Els paradistes es traslladen al Passeig de la Plaça Major, dins d'una carpa provisional mentre duren les obres.
2004
2004
Es reinaugura el Mercat Central, ara reformat després d’unes obres i la incorporació de nous serveis que el converteixen en un dels mercats nacionals de referència.
2008
2008
L’Àlex Castany Sanmartí decideix entrar de ple a l’empresa familiar mentre acaba el seu projecte final de carrera a l’Escola Superior de Comerç i Distribució.
2010
2010
S’obre la carnisseria per ampliar amb un altre sector alimentari el negoci familiar, ja que fins al moment era només d’aviram.
2014
2014
El Japó obre fronteres al Wagyu i al setembre de 2014 comencem a treballar amb aquest nou producte.
2016
2016
Canviem la ubicació de la carnisseria, adquirint un espai més gros i molt més cèntric i modern.
2018
2018
Kobe i ens convertim en la 1a carnisseria d’Espanya que ven legalment i amb certificat d’origen aquesta carn.
2020
2020
La cinquena generació pateix una pèrdua de lideratge sobtada i Àlex Castany esdevé el gerent de l'empresa.
2023
2023
Inaugurem les noves instal·lacions amb cuina industrial, obrador, cambres diverses i oficines.
2025
2025
Inaugurem l’espai Meat-embassy, l’espai de showroom obert a tastos, reunions, presentacions i fotografies.
Àlex Castany Sanmartí selecciona personalment les nostres carns úniques i d’origen marcat, garantint autenticitat i criança ètica. Amb més de 170 anys de tradició i un ferm compromís amb l’excel·lència, la transparència i el benestar animal, t’oferim carns excepcionals.
