Les diferents qualitats del wagyu japonès

A l'apassionat món de la gastronomia, pocs plaers es poden comparar amb el distintiu sabor i la textura sublim de la carn de Wagyu japonès.

En aquest article, descobrireu les tres qualitats més destacades d'aquesta joia culinària:

• A4: Aquesta categoria és perfecta pel que fa a la relació qualitat-preu. Les seves peces solen tenir una mica més de minvament i la seva infiltració de greix queda repartida amb menor uniformitat, sent la beta de greix més gruixuda. Una excel·lent opció per a aquells que vulguin experimentar l'excel·lència del Wagyu japonès sense comprometre'n el pressupost.
• A5: Si sou un coneixedor exigent a la recerca de l'excel·lència, aquests talls són per a tu. Conté un nivell més baix de minvament i la beta de greix és més fina. Les peces més nobles se solen emmarcar en aquesta catego
• A5+: Si busques la perfecció absoluta, els talls A5+ són la teva elecció definitiva. Les peces contenen una beta totalment homogènia i uniforme al tall. És un producte exclusiu per als clients exigents.

A Sanmartí 1850, el nostre compromís amb la qualitat és indiscutible. Ens enorgulleix oferir una selecció incomparable de talls de Wagyu japonès. Des de la selecció de les millors peces fins a la cura i atenció dedicats a cada cort. Cadascú ofereix una història de tradició, dedicació i passió per l'excel·lència gastronòmica.

Explorar les diferents qualitats de la carn de Wagyu japonès és aventurar-se en un món de sabors, textures i experiències úniques.