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CARNICERIA
FAMILIAR
DE TALES CARNICEROs, TAL CARNICERÍA
Existe un estilo de carnicería. La del mercado. La de toda la vida. Concretamente, la que desde 1850 lleva el apellido Sanmartí.
¿Quieres saber de dónde venimos?
1850
1850
Joana Gorina Turull abre la parada en la Plaza Mayor para sacar adelante a la familia después de que la desherejeran.
1930
1930
El mercadillo del Plaza Mayor cierra y se inaugura el Mercado Central de Sabadell, momento en el que la tienda ambulante de calle pasa a tener un espacio físico.
1998
1998
Se cierra el mercado para reformarlo. Los paradistas se trasladan al Paseo de la Plaza Mayor, dentro de una carpa provisional mientras duran las obras.
2004
2004
Se reinaugura el Mercado Central, ahora reformado después de unas obras y la incorporación de nuevos servicios que lo convierten en uno de los mercados nacionales de referencia.
2008
2008
Àlex Castany Sanmartí decide entrar de lleno en la empresa familiar mientras termina su proyecto final de carrera en la Escuela Superior de Comercio y Distribución.
2010
2010
Se abre la carnicería para ampliar con otro sector alimentario el negocio familiar, ya que hasta el momento era sólo de aves
2014
2014
Japón abre fronteras en el Wagyu y en septiembre de 2014 empezamos a trabajar con este nuevo producto.
2016
2016
Cambiamos la ubicación de la carnicería, adquiriendo un espacio más grande y mucho más céntrico y moderno.
2018
2018
Nos convertimos en la 1ª carnicería de España que vende legalmente y con certificado de origen la carne de Kobe.
2020
2020
La quinta generación sufre una pérdida de liderazgo repentina y Álex Castany se convierte en el gerente de la empresa.
2023
2023
Inauguramos las nuevas instalaciones con cocina industrial, obrador, cámaras diversas y oficinas.
2025
2025
Inauguramos el espacio Meat-embassy, un showroom abierto a catas, reuniones, presentaciones y fotografías.
Àlex Castany Sanmartí selecciona personalmente nuestras carnes únicas y de origen marcado, garantizando autenticidad y crianza ética. Con más de 170 años de tradición y un firme compromiso con la excelencia, transparencia y bienestar animal, te ofrecemos carnes excepcionales.
