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Lomo bajo de vaca Gallega - Luismi Dry Age
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Lomo bajo de vaca Gallega – Luismi Dry Age

Rango de precios: desde 28,50 € hasta 38,75 € IVA incluido

Seleccionado por el gran Luismi, el carnicero de los mejores chefs españoles. Este corte se diferencia por su aspecto más robusto, proveniente de vacas viejas. Cada animal es único, y cada pieza tiene sus propios atributos, lo que hace que no haya dos iguales. Con una maduración de 60 días, es una pieza ideal para servir individualmente.

SKU: N/D Categorías: ,
Se recomienda cocinarlo a la parrilla o a la plancha hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Después, dejar reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan, logrando así el máximo sabor y ternura de la carne.

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