Ribeye de Wagyu japonès Miyazaki/Kagoshima

IVA Inclòs

Autèntic Wagyu japonès de qualitat A5, procedent de la regió de Miyazaki, al sud del Japó. Aquest tall és el més marbrejat i sucós de tots, ideal per als grans amants de la barbacoa. Amb una textura extremadament tendra i un sabor suau, la seva carn es desfà literalment en mossegar-la. És perfecte pels que busquen una experiència gastronòmica intensa i única.

Tips de Cocció

Es recomana cuinar-lo a la planxa o a la barbacoa, fins a assolir un punt de cocció més fet que els filets “comuns”. Després, deixar reposar uns minuts abans de servir-lo perquè els sucs es redistribueixin, aconseguint així el màxim sabor i tendresa de la carn.