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un plato único con infinitas posibilidades

Lomo bajo de Wagyu Kobe

75,00 € – 375,00 €

Auténtico wagyu de Hyogo, Kobe. Esta carne se caracteriza por su textura extremadamente tierna y su sabor suave. Al morderla, se deshace literalmente en la boca. Fue uno de nuestros primeros productos en llegar y es la pieza más limpia, perfecta para los paladares exigentes.

Peso

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SKU: N/D Categorías: Lomo bajo, Raza Wagyu, Vaca

Tips de Cocción

Se recomienda cocinarlo a la parrilla o a la plancha hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Después, dejar reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan, logrando así el máximo sabor y ternura de la carne. No se recomienda cocinar a la BBQ debido a su alto contenido de grasa, lo que dificulta su control en la parrilla. Es mejor prepararlo a la plancha o en el horno a temperatura moderada para preservar su ternura y sabor.