Name: Llom baix de Wagyu Kobe
SKU: 6335
Availability: InStock

Llom baix de Wagyu Kobe

IVA Inclòs

Autèntic Wagyu d’Hyogo, Kobe. Aquesta carn destaca per la textura extremadament tendra i el sabor suau. Tan delicada que en mossegar-la es desfà literalment a la boca. Va ser un dels nostres primers productes a arribar i representa la peça més potent en sabor i amb un alt marbrejat (greix infiltrat) de la nostra gamma, oferint una experiència gastronòmica única.

Tips de Cocció

Es recomana cuinar-lo a la graella o a la planxa fins a assolir el punt de cocció desitjat. Després, cal deixar-lo reposar uns minuts abans de servir perquè els sucs es redistribueixin, aconseguint així el màxim sabor i tendresa de la carn. No es recomana cuinar el llom a la barbacoa a causa del seu alt contingut de greix, ja que dificulta el seu control a la graella. És millor preparar-lo a la planxa o al forn a temperatura moderada per preservar-ne la tendresa i el sabor.