Ideal per cuinar a la graella, a la planxa o al forn. Es pot acompanyar amb una varietat de salses i guarnicions.
16,50 € IVA Inclòs
L’opció d’entrada dins de les carns madurades. Destaca pel sabor més suau, ideal per als que busquen un punt de maduració equilibrat. Amb 30 dies de maduració, és el tall més net, sense excessos de greix i amb una explosió de sabor a cada mos.